Ayam Goreng Sambal Bawang

AYAM GORENG SAMBAL BAWANG
By @cheche_kitchen

BAHAN :
1 ekor ayam boiler, potong sesuai selera (aq pale ayam potong 4 berat 1,1 kg)
Minyak goreng secukupnya

.
BUMBU MARINASI AYAM :
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar bubuk
3 cm kunyit
3-4 butir kemiri
6 siung bawang putih
Garam secukupnya
.
CARA :
Lumuri ayam dg bumbu marinasi hingga benar2 rata, sambil di cubit ayamnya agar bumbu meresap, lalu diamkan minimal 1 jam dlm kulkas, dan goreng hingga matang, sisihkan (aq pake api sednag cenderung kecil agar ayam matang sempurna)
.
.
BAHAN SAMBAL BAWANG :
15 bh Rawit lombok / sesuai selera
2-3 siung bawang putih
8 siung bawang merah / secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Jeruk limo secukupnya / ganti jeruk nipis
Minyak belas menggoreng ayam
.
.
CARA :
1. Uleg kasar semua bahan, lalu beri jeruk limo, koreksi rasa, lalu tuangkan minyak bekas menggoreng ayam, aduk rata.
2. Geprek ayam goreng, lalu beri sambal bawang & sajikan, boleh di tambahkan lg air jeruk limo jika suka
.
semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini