Resep Membuat Roll cake

Roll cake / bolu gulung
By : @jessy.recipes

Bahan :
3 butir kuning telur suhu ruang
2 1/2 btr telur utuh suhu ruang
63gr gula pasir butir halus
5gr tbm
1gr baking powder
10gr susu bubuk
50gr tepung terigu
63gr mentega / butter unsalted
1/2 sdm vanila/rhum

Selai strawberry secukupnya
Cara :
1. Siapkan bowl / baskom yg bersih bebas minyak ya..
2. Ayak susu dan tepung terigu, sisihkan.. panaskan oven 200°c api atas bawah.. siapkan baking paper... lalu oles dgn butter dan diberi taburan terigu sampai menyeluruh.. sisihkan
3. Lelehkan butter, jgn smp mendidih.. kalau mendidih nanti kue jdnya kering..

4. Ambil bowl, masukkan telur + tbm + baking powder.. kocok smp berbusa masukkan gula dlm 2 tahap.. kocok smp brubah warna, mengembang dan agak kental... 5. Masukkan tepung terigu dan susu, mixer smp rata pk kec rendah (hanya sampai rata aja).. matikan mixer
6. Masukkan butter+rhum.. aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.. sisihkan..
7. Tuang ke loyang 24x24cm.. oven selama kurang lbh 20mnt, sesuaikan dgn oven masing ya.. (jangan lbh dr 20mnt)
8. Setelah matang balikkan ke cooling rack yg sudah dilapisi baking paper.. beri selai strawberry & lgsg siap untuk digulung..
9. Selamat mencoba..
art_bolugulung

Bagikan Artikel ini