TAHU BAKSO MERCON

@dapur_susmi

Bahan:

25 biji tahu goreng

Bahan bakso:

250 g daging ayam giling

2 buah wortel serut/cincang kasar

3 batang daun bw iris tipis

3 siung bw merah goreng halus

3 siung bw putih goreng halus

1 butir telur

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam (sesuaikan selera)

80 g tepung tapioka

secukupnya kaldu bubuk

Bahan sambal/mercon uleg kasar:

30 buah cabe rawit

2 buah cabe merah besar

2 siung bw putih

3 siung bw merah

gula garam

Cara: Tumis cabe dan bw merah putih sampai harum. Tambah gula garam, koreksi rasa. Sisihkan

Cara:

Campur adonan bakso jadi 1

Belah tahu, beri sambal secukupnya

Tambahkan adonan bakso secukupnya (liat difoto) lakukan sampai habis

Kukus selama 25-30 menit

Penyajian: bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, sesuai selera ya * Jika masih sisa simpan dikulkas dalam wadah kedap udara

Baca Juga: