Resep Ayam Bumbu Spesial
Resep Ayam Bumbu / Ayam serundeng
Resep Bye DapurVY
Bahan-bahan
1 ekor Ayam, potong2
1 buah Jeruk nipis
Secukupnya Air kelapa (dr 1 butir kelapa)
1/2 buah Kelapa parut
1 ruas Jahe, geprek
2 lembar Daun salam
6 lembar Daun jeruk
2 batang Serai, geprek
1/2 sdm Garam
1 sdt Kaldu bubuk
Bumbu halus:
150 gram Bawang putih (kurleb 26 siung)
2 cm Kunyit
1/2 sdm Ketumbar
10 buah Cabe merah keriting mix rawit merah
Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis, diamkan
Tumis sebentar bumbu halus, jahe, salam, daun jeruk dan serai. NOTE: gak ditumis jg gpp yaa
Masukkan ayam, aduk rata
Resep Bye DapurVY
Bahan-bahan
1 ekor Ayam, potong2
1 buah Jeruk nipis
Secukupnya Air kelapa (dr 1 butir kelapa)
1/2 buah Kelapa parut
1 ruas Jahe, geprek
2 lembar Daun salam
6 lembar Daun jeruk
2 batang Serai, geprek
1/2 sdm Garam
1 sdt Kaldu bubuk
Bumbu halus:
150 gram Bawang putih (kurleb 26 siung)
2 cm Kunyit
1/2 sdm Ketumbar
10 buah Cabe merah keriting mix rawit merah
Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis, diamkan
Tumis sebentar bumbu halus, jahe, salam, daun jeruk dan serai. NOTE: gak ditumis jg gpp yaa
Masukkan ayam, aduk rata
Tambah air kelapa sampai ayam setengah tenggelam (jika perlu bisa ditambah air). Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata
Masak sampai setengah matang
Tambah kelapa parut, aduk rata
Masak sampai air menyusut
Pisahkan ayam dan kelapa. NOTE : setelah ayam dipisahkan di wadah, kuah kelapa parutnya saya masak lagi smp air benar2 sat
Goreng dulu ayam smp matang
Lanjut goreng kelapa sampai kering kecoklatan
Siap disajikan
Belum ada Komentar untuk "Resep Ayam Bumbu Spesial"
Posting Komentar